■リカール
Ricard

EU（ヨーロッパ連合）にはアニス、スターアニス、フェンネルを使いアルコール度数40度以上のものをアニス酒、リコリスのほかにアニスやディルを使いアルコール度数40度以上のものをパティスと呼ぶという厳密な規定がある。これは南プロヴァンス生まれのアニス飲料。

■原産国：フランス
■アルコール度：45度

■パティスを使用したカクテル
●ヨコハマ
●午後の死（ヘミングウェイの名作をイメージ）
●マティーニNo.5